Spécialités
Rémi Dombray a préparé pour vous de nombreux plats dont il a le secret, et les partage ici afin de vous remémorer votre séjour en pays Marennes-Oléron et de retrouver toute la saveur du Terminus à votre table.
Notre carte évoluant au gré des saisons et des arrivages, les plats proposés ci-dessous sont susceptibles de ne pas être proposés à la carte lors de votre passage.
Saumon Fumé Maison
Assiette de Saumon Fumé Sauce Aigrelette et ses Toasts.

Magret au poivre vert
Magret saisi à la poêle, escalopé, servi avec une sauce poivre vert.

Poëlée de Foie gras au Pain d’épices
Escalope de foie gras cuit, servi, sur pain d’épices, sauce au porto.

Plateau de fruits de mer
Huitres, Langoustines, Demi-tourteau, Bulots, Bigorneaux
